じゃがいも収穫

土日は泊まりがけで、埼玉県小川町に農業見習いに行ってきました。

今回は田植えとじゃがいもの収穫。

半年前には、遊休農地となっていて、強く根の張った雑草と石にまみれていた畑を耕して、無農薬の見事なじゃがいもがたくさん収穫できました。鍬を使うとじゃがいもが傷んでしまうので、新じゃがの薄い皮がむけないように、丁寧に手で掘りました。

農家の桑原さんの奥様が「ほんまに、ありがたいことやねぇ」と何度もおっしゃっていたのが印象的でした。

じゃがいもは、痩せた土でも大丈夫。
じゃがいもの生命力、天と大地の神様に感謝します。

採れたてのじゃがいもは、茹でただけで、ほくほくおいしかったです。
でんでんは、おやつにもじゃがいもをたーくさん食べていました。